La filière de la tomate industrielle (destinée à être transformée en concentré) est un secteur stratégique au Sénégal. Elle est essentielle pour la sécurité alimentaire, l’emploi et l’objectif de réduction de la dépendance aux importations. Cependant, elle fait face à une concurrence intense et à des problèmes structurels.

Les acteurs clés de la transformation